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Pyrénées-Atlantiques / Aldudes (64430)

Auberge MENTA

Hélèna LAXAGUE

Dans la vallée des Aldudes, à deux pas de la frontière espagnole, la ferme auberge Menta propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir des produits de la ferme, porc, veau, agneau, mouton.

Venez visiter notre ferme de montagne sur laquelle nous élevons des brebis de race locale manex tête noire, des vaches de race blonde d'aquitaine et des porcs basques "kintoa". Nous avons fait le pari de pouvoir faire vivre toute notre famille sur notre petite exploitation de montagne puisque pas moins de trois générations co-habitent: venez faire connaissance avec Annie et Michel (les grands-parents), Beñat et Helena et leurs deux petits garçons (johañe et andde). Nous travaillons dans le respect de ce que nous ont transmis nos parents et grand-parents (pratique de la transhumance, alimentation des animaux basée sur la pâture et le fourrage...). Le résultat se déguste dans nos assiettes généreuses avec des produits de qualité. Afin de mieux nous connaître, vous pourrez également passer quelques jours chez nous puisque nous avons également 5 chambres d'hôtes entièrement rénovées. Nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous autour d'un bon feu de cheminée et de vous faire connaitre notre culture basque à laquelle nous sommes trés attachés et dans laquelle nous élevons nos enfants. Notamment par la transmission de notre langue, le basque que nous parlons exclusivement entre nous. nous vous attendons! Excursions à notre cabane de berger (sur reservation) , visite de la ferme, vente de produits de notre ferme, font partie des activités que nous proposons.

Pour en savoir plus, visitez le site de la ferme : www.ferme-auberge-menta.com